原料:
高筋面粉:200克 低筋面粉:25克 椰丝:20克 糖:35克 奶水:115-120克
全蛋液:25克 酵母粉:1小匙 (4克) 黄油:25克 粗粒白砂糖:少许用来装饰表面
制作过程:
1.后油法将所有材料揉至完成阶段
2.头次发酵至两倍大,(用手指按下面团不回弹即可)
3.分割滚圆成9小份松弛15分钟
4.将松弛好的面团搓成长条卷起
5.二次发酵至两倍大,表面刷融化的黄油撒上白砂糖
6.烤箱预热190度,15分钟左右
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